PANCS são as Plantas Alimentícias Não Convencionais, ou seja, são as plantas pouco consumidas na alimentação. Com o aumento da procura por uma alimentação saudável e do consumo de alimentos orgânicos, essas plantas ganharam mais espaço no mercado e no dia a dia dos brasileiros.
Mas você sabia que embora não sejam convencionais elas são facilmente encontradas? E o melhor: podem ser cultivadas em casa!
Confira 15 PANCS que você pode ter aí, na sua casa.
Ora pro nobis
A planta é uma ótima fonte de fibras, proteínas e vitaminas. Auxiliando no funcionamento intestinal e fortalecendo o sistema imunológico, ela promove saciedade e combate os radicais livres, que podem implicar em futuras doenças. As folhas podem ser consumidas em saladas refogados, omeletes, massas e sucos!
Bertalha
A bertalha é uma trepadeira que apresenta folhas ricas em nutrientes, como cálcio, ferro e vitaminas A, B, B2, B5 e C, que podem ser refogadas e utilizadas na preparação de tortas, sopas e saladas.
Beldroega
Ela é facilmente confundida com mato. A planta é uma rica fonte de ômega-3, recomendada para problemas cardiovasculares. Também apresenta propriedades diuréticas, analgésicas e anti-glicêmicas, o que justifica seu grande poder curativo. Apresenta pequenas flores amarelas e pode ser consumida cozida ou crua.
Taioba
É uma das plantas ideais para tornar o cardápio mais nutritivo. Melhora da visão, combate a prisão de ventre, fortalece o sistema imunológico e previne anemia e osteoporose.
Jacatupé
Planta com propriedade diurética e antitussígena (contra tosse). Mas somente suas raízes, crocantes e levemente adocicadas, são comestíveis! As demais partes da planta são tóxicas e não devem ser ingeridas.
Dente-de-leão
Essa é uma das PANCS mais comuns. Possui uma poderosa ação digestiva, sendo recomendada para tratamentos do fígado. Pode ser feito por meio de chás, saladas, recheios de tortas e molhos.
Serralha
Conhecida por combater dores no estômago e desintoxicar o fígado. apresenta diversos nutrientes, vitaminas e minerais, e tem ação anti-inflamatória, anticancerígena e purificante.
Hibisco
Hibisco tem ação anticoagulante e cicatrizante, considerada uma das melhores fontes de ferro. Suas flores e sementes são comestíveis e podem ser consumidas cruas, refogadas ou cozidas.
Peixinho
Atua contra a tosse e irritações da faringe, além de apresentar ação microbiana e emoliente. Atualmente é bastante usada na decoração e na culinária. pode ser servido frito ou empanado, em pratos elaborados ou como petiscos.
Capeba
É parente da pimenta do reino e é muito utilizada para prevenir e combater infecções urinárias, assim como para atuar contra dores musculares, vermes e a anemia. Sua principal forma de consumo é por meio de chás ou saladas de folhas cozidas.
Picão branco
Ela tem ação anti-inflamatória e cicatrizante, a planta também é conhecida por desintoxicar e regenerar o sistema hepático. É consumida em forma de chá e pode ser usada externamente, em banhos a base da planta. A única restrição para o consumo do picão branco é para grávidas, pois pode restringir o fluxo de urina no organismo.
Folhas da batata doce
As folhas são ricas fontes de nutrientes e antioxidantes. Apresentam ação anti-inflamatória, diminuindo o inchaço e auxiliando na perda de peso. Refogadas são totalmente seguras e saborosas. Mas cruas podem ser tóxicas! Cuidado!
Mangará ou coração de bananeira
É a parte da bananeira em que nascem os cachos de bananas. Com formato de coração, somente a parte interna — que apresenta a mesma textura e coloração que a do palmito — deve ser consumida, imediatamente após ser retirada.
Eico em nutrientes e carboidratos, que dão saciedade e diminui a ansiedade.
Trapoeraba
Apresentam pequenas flores roxas, rosas ou azuladas, e são ricas em fibras e proteínas, com funções diuréticas, anti-inflamatórias e anti-reumáticas. Podem ser confundidas com erva daninha, por não necessitarem de um solo rico para se desenvolver.
Azedinha
Como seu nome já diz, apresenta um sabor ácido característico e pode ser consumida tanto crua quanto cozida, em sucos, saladas, refogados, massas e sopas.
É uma das PANCS mais famosas dentre os entusiastas da alimentação saudável. É fácil de ser cultivada mas não deve ser consumida em grandes quantidades, pois possui uma alta concentração de ácido oxálico.
Sempre lembre-se de, antes de consumir qualquer planta que você desconhece ou que não tenha costume de comer, procure seu médico. Isso evitará problemas de saúde futuros.
Texto originalmente publicado em blog.plantei e adaptado pela equipe do blog Cantinho.
