Comidas naturais são muito mais saudáveis que aquelas processadas. Por isso temos que nos esforçar pra aprender cada vez mais receitas que substituam os produtos dos mercados. Hoje viemos ensinar a receita do ketchup caseiro, tão deliciosos quanto o ketchup comprado, e que é mil vezes melhor pra sua saúde.
Para fazer ketchup caseiro com esta receita, antes de tudo, você precisará de muito tempo. Por favor, reserve um dia inteiro para alcançar os resultados desejados.
Ingredientes:
- 5kg de tomate;
- 500 g de açúcar;
- 250ml de vinagre;
- 3 cebolas grandes;
- 3 colheres de sal;
- 3 colheres de chá de pimenta vermelha e preta moída;
- Outros temperos de sua preferência;
Método de preparação:
1. Em primeiro lugar, lave bem os tomates. É um tomate grande, então vai levar algum tempo. Se possível, use tomates caseiros ou cultivados em casa. Em termos de sabor e cheiro, é melhor.
2. Em seguida, coloque os tomates em um liquidificador e coloque-os em uma panela grande. Ferva o purê de tomate por 10 minutos, depois coe com uma peneira ou pique com um liquidificador.
3. Devolva os tomates à panela e cozinhe por mais 3 horas. Neste momento, limpe a cebola, esfregue-a com grãos pequenos e adicione-a aos tomates ferventes e cozinhe por mais 2 horas.
4. Em seguida, adicione outros ingredientes. Açúcar, vinagre, sal, 2 tipos de pimenta moída e seus temperos favoritos. Por exemplo, pode ser orégano. Misture tudo muito bem e continue a ferver por 30 minutos. Durante este tempo, esterilize todos os recipientes de vidro com tampas.
5. Divida o ketchup em recipientes de vidro e cubra-os. Depois que o molho esfriar à temperatura ambiente, armazene-o em um local escuro e fresco. É isso, está pronto.
Esperamos que goste do seu ketchup caseiro!
Texto originalmente publicado em news.xopom e adaptado pela equipe do blog Cantinho.
