Comidas naturais são muito mais saudáveis que aquelas processadas. Por isso temos que nos esforçar pra aprender cada vez mais receitas que substituam os produtos dos mercados. Hoje viemos ensinar a receita do ketchup caseiro, tão deliciosos quanto o ketchup comprado, e que é mil vezes melhor pra sua saúde.
![](https://cantinho.live/wp-content/uploads/2022/10/1417485600000-Ketchup-caseiro.jpg)
Para fazer ketchup caseiro com esta receita, antes de tudo, você precisará de muito tempo. Por favor, reserve um dia inteiro para alcançar os resultados desejados.
Ingredientes:
- 5kg de tomate;
- 500 g de açúcar;
- 250ml de vinagre;
- 3 cebolas grandes;
- 3 colheres de sal;
- 3 colheres de chá de pimenta vermelha e preta moída;
- Outros temperos de sua preferência;
Método de preparação:
1. Em primeiro lugar, lave bem os tomates. É um tomate grande, então vai levar algum tempo. Se possível, use tomates caseiros ou cultivados em casa. Em termos de sabor e cheiro, é melhor.
2. Em seguida, coloque os tomates em um liquidificador e coloque-os em uma panela grande. Ferva o purê de tomate por 10 minutos, depois coe com uma peneira ou pique com um liquidificador.
3. Devolva os tomates à panela e cozinhe por mais 3 horas. Neste momento, limpe a cebola, esfregue-a com grãos pequenos e adicione-a aos tomates ferventes e cozinhe por mais 2 horas.
4. Em seguida, adicione outros ingredientes. Açúcar, vinagre, sal, 2 tipos de pimenta moída e seus temperos favoritos. Por exemplo, pode ser orégano. Misture tudo muito bem e continue a ferver por 30 minutos. Durante este tempo, esterilize todos os recipientes de vidro com tampas.
5. Divida o ketchup em recipientes de vidro e cubra-os. Depois que o molho esfriar à temperatura ambiente, armazene-o em um local escuro e fresco. É isso, está pronto.
Esperamos que goste do seu ketchup caseiro!
Texto originalmente publicado em news.xopom e adaptado pela equipe do blog Cantinho.