A pesquisa foi publicada na revista Molecular Nutrition & Food Research. e foi desenvolvida pelos especialistas da Universidade de Milão e do Instituto Farmacológico Mario Negri. O objetivo dessa pesquisa é proporcionar dados atualizados epidemiológicos e comprova os indícios sobre a associação entre o consumo de cebolas e alho referente a redução dos risco de doenças estomacais.
Os estudiosos concluíram que: o alto consumo de alimentos com elementos variados de substância Allium, como alho e cebola, pode ser muito eficaz para combater câncer gástrico. Os cientistas ainda estão aguardando o resultado de novas análises para dar a conclusão final dos resultados.
O experimento
A pesquisa foi realizada comparando os hábitos alimentares de 230 pessoas que foram diagnosticadas com câncer gástrico, com os dados de 547 pessoas saudáveis. o que foi descoberto, é que quando as pessoas que consumiam pelo menos duas porções de cebolas semanalmente, a partir de cerca de 50 gramas cada, possuem a capacidade de ter o câncer de estômago 40% essa porcentagem equivale muito menor em relação aos que não consumiam.
“Para se ter uma visão mais completa também realizaram uma meta-análise de estudos relatados na literatura e relacionados a mais de 10 mil casos, o que confirma os efeitos protetores potenciais da cebola e do alho contra o câncer do estômago” – Carlo La Vecchia, professor de epidemiologia na Universidade de Milão e coautor do estudo.
Assim como as cebolas, o alho também é alvo de estudo e foi considerado como preventivo de doenças cancerígenas . Manter o hábito de comer alho e cebola diariamente mostrou a relação à redução de mais de 30% do risco de tumor gástrico. Assim, alho e cebola, e todos os alimentos que possuem o enxofre são incluídos como auxiliadores , bem como a ingestão do alho-poró, são se mostraram eficazes para prevenir o câncer e para o retardamento de uma bactéria que provoca gastrite e úlceras, a Helicobacter pylori. Análises de pesquisas anteriores concluíram também os mesmo resultados que o alho atua como uma proteção contra o risco de câncer de cólon.
O conteúdo de quercetina presentes no cebolas e alho se tornou alvo de elogios entre pesquisadores.. trata-se de um flavonoide da categoria polifenóis, de alta capacidade de reduzir os níveis de colesterol e triglicérides no sangue, sendo um fator determinante para resguardar o corpo do risco de doenças cardiovasculares.
Este artigo foi publicado originariamente no site- Greem Me, e foi reproduzido adaptado por equipe do blog cantinho
