Você pode preparar uma deliciosa compota de maçãs azedas para o inverno se tiver recipientes esterilizados. As frutas são escolhidas o mais grandes e suculentas possíveis. É importante evitar frutas danificadas e estragadas. Existe uma receita clássica para fazer compotas, bem como variedades – com groselhas, morangos e outras frutas silvestres. Armazenar em local fresco e escuro. É possível sombra parcial.
As sutilezas de cozinhar compota de maçã
São as variedades ácidas as mais frequentemente recomendadas para cozinhar. A bebida feita com essas frutas tem um sabor azedo, que mata a sede na perfeição.
Características da escolha das frutas
Ao escolher frutas para compota de maçã, você deve prestar atenção à integridade da fruta. É melhor não usar frutas danificadas ou, se possível, cortar as partes danificadas da fruta.
Maçãs pequenas e inteiras das seguintes variedades são ótimas:
-Granny Smith;
-Babushkino;
-Boykin;
-Preenchimento branco;
Para evitar que a maçã escureça, ela pode ser tratada com uma solução especial. Para cozinhar você precisa de:
-meia colher de sopa de ácido cítrico;
-um litro de água fria;
As fatias cortadas são colocadas em uma solução de armazenamento enquanto a hostess prepara os recipientes para a compota.
O principal é não se esquecer de enxaguar bem as maçãs da solução resultante antes de fervê-las..
Como preparar recipientes
Para preparar contêineres, você precisa:
1-Enxágue bem a lata de refrigerante e enxágue.
2-Para esterilizar o recipiente – segure o frasco sobre o vapor por 5-7 minutos.
3-Seque o frasco de vidro após a esterilização.
Como fazer compota de maçã azeda?
Depois de selecionar as frutas e preparar o recipiente, você pode começar a preparar a bebida.
Receita simples
Você precisará de:
-cerca de meio quilo de maçãs ácidas;
-4 litros de água;
-um copo de açúcar granulado;
Receita de compota clássica:
1-Lave bem as maçãs. Após a lavagem, deixe a água escorrer das frutas.
2-Corte a fruta ao meio. Remova o núcleo e o galho picados. Essas partes da fruta contêm ácido, que estraga o sabor da bebida e pode ser prejudicial à saúde.
3-Em seguida, as maçãs devem ser cortadas em fatias menores para dar todo o sabor da água. Os pequenos podem ser cozidos inteiros.
4-É necessário de
Com groselha
Para melhorar o sabor, várias ervas, bagas ou outras frutas são adicionadas à compota de maçã. A bebida mais popular é feita de maçãs ácidas com groselha. As passas e maçãs são lavadas. As bagas eliminam as caudas, as folhas, as sementes são cortadas dos frutos.
1-Os frutos preparados são despejados em água fervente por 5 minutos, depois a água é drenada.
2-Em seguida, a bebida é fervida em uma panela com a adição de açúcar e canela.
3-Depois de fervida, a bebida é retirada do fogo, colocada em latas e enlatada.
Armazenamento adicional
Depois de preparar a compota, ela deve ser preservada para posterior armazenamento doméstico:
-em potes de vidro previamente preparados, é necessário derramar o conteúdo da panela;
-feche o recipiente com uma tampa estéril;
-vire a lata e envolva-a em um cobertor;
-espere até que esfrie completamente.
Você pode armazenar tal peça de trabalho por 1-3 anos em um estado fechado. Recomenda-se colocar a costura em um local escuro ou mal iluminado com uma temperatura não superior a 25 graus.
No estado aberto, a compota pode ser consumida dentro de 3-5 dias, dependendo dos ingredientes adicionais.
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Fonte: garden.desigusxpro.com
