Alguns vegetais e especiarias, como cebola verde, coentro, gengibre, alho … ainda precisam ser usados com frequência, mas são danificados rapidamente se você não souber como preservá-los adequadamente. Embora não valha muito dinheiro, mas para economizar um pouco e quando necessário veja como armazenar congelado ou fresco.
1-Congelar coentro
Passo 1: Corte o vegetal original e deixe de molho em uma tigela com água fria para remover a sujeira.
Passo 2: Lave os legumes 2 a 3 vezes para limpar completamente, mas deve proceder com muito cuidado, evitando esmagar os legumes.
Etapa 3: use uma toalha de papel para secar completamente os legumes e, em seguida, coloque no saco de congelador de silicone, pressione a mão no saco para espremer o ar.
Etapa 4: feche a bolsa e guarde-a no freezer.
Passo 5: Quando você precisar usar, retire os legumes, corte-os e assim por diante, sem descongelar.
2-Cebola verde congelada
Passo 1: Corte a base da cebola verde, lave e use o tecido seco para secar.
Passo 2: Corte as cebolinhas em pedaços arbitrários e coloque-os em um saco de armazenamento.
Etapa 3: use a mão para espremer o ar dentro da bolsa e travar a borda da bolsa.
Etapa 4: Coloque o saco de cebola verde no compartimento do freezer, quando necessário, remova-o e coloque-o no prato.
3-Capim limão ou citronela congelado
Passo 1: Corte as duas extremidades do ramo de citronela e retire a pele externa antiga.
Passo 2: Corte o capim-limão em pedaços e coloque-os em um saco congelador, espremendo todo o ar.
Etapa 3: feche o saco de capim-limão e coloque-o no freezer.
Etapa 4: se estiver cozinhando os pratos que precisam ser picados, retire o saco de citronela, descongele e pique. Para receitas que podem usar capim-limão inteiro, continue cozinhando sem descongelar.
4-Gengibre congelado
Etapa 1: raspar a pele ruiva e enxaguar.
Passo 2: Corte o gengibre em fatias finas e coloque no saco do freezer.
Etapa 3: Esprema o ar dentro do saco de congelador de gengibre, trave a borda do saco e coloque no congelador da geladeira.
Etapa 4: quando precisar usar, pegue o saco de gengibre e desfie-o no prato.
5-Pimentão fresco congelado
Passo 1: Lave os pimentões e leve uma toalha de papel para secar.
Passo 2: Coloque os pimentões nos sacos do congelador, espremendo o ar.
Etapa 3: Trave as bordas da bolsa firmemente, coloque os pimentões no compartimento do congelador.
Passo 4: Pegue o saco de pimentão, aguarde alguns minutos para derreter o gelo e, em seguida, passe para o picado ou coloque diretamente no prato.
