Em estudos, os pesquisadores confirmam que essa vegetação contem flavonoides e antioxidantes
O coração de bananeira é um alimento que poucas pessoas conhecem no Brasil, é qualificada como uma PANC, pode ser utilizado em muitos pratos devidos suas inúmeras propriedades. Desse modo vamos lhe apresentar essa iguaria muito nutritiva e curativa:
Seu gosto é amargo e a textura é parecida com a do palmito.
Na Ásia, o coração de bananeira tem fama de vegetal e é muito consumida, contudo no Brasil esse alimento ainda é desconhecido em muitas regiões, por isso é abatida em poucas terras, podemos citar o interior de Minas Gerais, lá eles a chamam de mangará, que significa coração.
Em outros lugares do Brasil, o coração de bananeira como alimento é pouco usado porque as pessoas desconhecem seus atributos. O coração de bananeira é um alimento considerado curativo contra doenças, ajudando até mesmo a guerrear contra a fome e a desnutrição em muitas regiões do país.
Benefícios e propriedades do coração de bananeira
O coração de bananeira possui importantes qualidades de carboidratos e nutrientes que dão sensação de saciedade. Em estudos, os pesquisadores confirmam que essa vegetação contém flavonoides, antioxidantes e ácidos, que retardam os radicais livres e acabam com os danos oxidativos geradores do câncer.
Ela é abastada em fibras, proteínas e minerais, devido sua potencialidade de flavonoides, promove a sensação de bem estar e, atenua a ansiedade devido o teor de magnésio presente em sua composição.
Há muitas razões para consumir o coração de bananeira, um alimento recomendado no tratamento das seguintes patologias:
Úlceras
Anemias
Prisão de ventre
Redução da pressão arterial
Doenças respiratórias.
Como consumir o coração de bananeira?
O sabor desse alimento é amargo, para preparar o coração de bananeira exige um processo um tanto quanto trabalhoso, contudo, devido aos inúmeros estudos e nutrientes, vale a pena:
Pode fazer um delicioso refogado, também serve em forma de recheio de tortas e pastéis. As flores que são encontradas no interior podem servir como alimento, depois que o coração de bananeira é descascado, entretanto as flores são mais amargas que o vegetal.
Devido suas fontes potentes de qualidade como as proteínas e minerais, o coração de bananeira é uma boa alternativa para receitas veganas e vegetarianas, de modo inclusivo como elemento principal.
Uma outra forma de uso, são em xaropes para o tratamento de doenças das vias respiratórias tais como a asma e a bronquite. Vale ressaltar que seus valores e potencialidades ainda são objetos de estudos que ainda irão revelar mais resultados.
Este artigo foi publicado originariamente no site Gree Me, e foi reproduzido adaptado por equipe do blog cantinho.
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