Muitas vezes você pode ver abacaxi cristalizado à venda, mas o gengibre também é muito saboroso! Principalmente se esses doces forem preparados em casa. Você definitivamente deveria tentar para ver por si mesmo.
Os benefícios e malefícios dos doces de gengibre seco
Infelizmente, o gengibre cristalizado não é tão saudável quanto o produto fresco, mas ainda assim é recomendável comê-lo. Esta é uma excelente prevenção de várias doenças.
Em primeiro lugar, frutas cristalizadas devem ser consumidas quando você está resfriado. Eles matam bactérias que causam doenças. Eles também aliviam a inflamação, o inchaço e podem aquecer. Um pedaço de gengibre para dor de garganta ajudará a resolvê-lo.
As frutas cristalizadas melhoram a digestão, portanto, se você tiver problemas com o trato gastrointestinal, inclua este produto em sua dieta. Também melhora o apetite!
O produto previne o crescimento de células cancerígenas, alivia espasmos em caso de dor abdominal, trata a infertilidade e ajuda na intoxicação. Além disso, promove a queima de gordura, aumenta o desejo sexual, ajuda no reumatismo, artrite e artrose.
Quanto aos danos, infelizmente, também estão lá. Em primeiro lugar, isso se aplica a pessoas que sofrem de diabetes. Qualquer tipo de fruta cristalizada é geralmente contra-indicada para eles, não apenas aqueles que vamos preparar hoje.
Se houver úlcera estomacal ou duodenal, o gengibre também não é permitido, caso contrário corre o risco de aumentar a inflamação. Com doenças renais e hepáticas, frutas cristalizadas são proibidas, pois causam dor. Em caso de sangramento, alta temperatura, frutas cristalizadas devem ser excluídas da dieta.
Uma receita simples para cozinhar em casa
INGREDIENTES
– açúcar 0,2kg
– água 400ml
– gengibre 200 g
Tempo de cozimento: 130 minutos Conteúdo calórico por 100 gramas: 119 Kcal
Uma receita simples que cada um de vocês pode manipular. Saboroso e bastante rápido!
Como cozinhar:
1-Limpe a raiz com uma faca, colher ou descascador de legumes.
2-Corte-o em pedaços arbitrários.
3-Coloque em uma panela, cubra com água e leve ao fogo.
4-Cozinhe em fogo baixo por uma hora.
5-Neste momento, prepare uma calda com a água e o açúcar restantes.
6-Escorra o produto acabado em uma peneira para drenar todo o excesso de líquido.
7-Adicione as fatias à calda preparada, cozinhe por mais uma hora.
8-Mexa periodicamente a mistura para que todos os doces fiquem igualmente saborosos.
9-Quando as fatias ficarem transparentes, coloque-as sobre papel manteiga.
10-Seque-os e passe-os no açúcar.
11-Depois disso, você pode comer.
Dica: você pode usar açúcar de baunilha para um aroma mais brilhante.
Gengibre cristalizado com mel
O mel torna o gengibre mais macio, macio e doce. Experimente, com certeza você vai gostar!
INGREDIENTES
-mel 0,2 litros
-gengibre 0,2kg
-água quanto será necessário
-açúcar em pó 0,1kg
Tempo de cozimento: 70 minutos Conteúdo calórico por 100 gramas: 238 calorias
Como cozinhar:
1-Limpe a raiz, corte em placas.
2-Coloque as fatias em uma panela e cubra com água.
3-Insista por um dia, escoando a água a cada seis horas.
4-Misture o mel com 50 ml de água e deixe ferver.
5-Depois disso, coloque os pedaços de gengibre em uma panela com mel.
6-Cozinhe por trinta minutos.
7-Em seguida, coloque-os em uma assadeira forrada com papel.
8-Envie para o forno para secar em temperatura baixa.
9-Em seguida, enrole os pedaços em pó e está pronto.
Dica: se quiser as frutas cristalizadas mais tenras, deixe-as de molho por três dias.
Como fazer gengibre cristalizado com especiarias
Se você adicionar especiarias ao gengibre, o sabor será bastante incomum. No nosso caso, haverá cravo e canela. Acontece muito perfumado e original.
INGREDIENTES
-água 400ml
-gengibre 0,2kg
-cravo 2 unid.
– açúcar 200 g
-canela 5g
-açúcar em pó 50g
Tempo de cozimento: 120 minutos Conteúdo calórico por 100 gramas: 135 calorias
Como cozinhar:
1-Limpe a raiz, corte em cubos pequenos.
2-Coloque em uma panela e cubra com metade da água.
3-Retire para o fogão, cozinhe por cerca de trinta minutos.
4-Em seguida, despeje o conteúdo em uma peneira para drenar o excesso de líquido.
5-Misture o restante da água com o açúcar, leve ao fogo.
6-Deixe ferver e cozinhe por cinco minutos.
7-Coloque gengibre, cravo e canela na calda.
8-Ferva tudo junto em fogo baixo por uma hora.
9-Quando o tempo acabar, transfira os doces da calda para uma assadeira.
10-Seque-os no forno e, em seguida, enrole-os em pó.
Uma receita de gengibre cristalizado com sal
Frutas cristalizadas com sal é algo realmente inusitado. Não se preocupe, no final ainda serão doces, mas ao mesmo tempo imbuídos de picante.
INGREDIENTES
-açúcar 250g
-Raiz de gengibre 2 unid.
-sal 5g
-água quanto será necessário
Tempo de cozimento: 180 minutos Conteúdo calórico por 100 gramas: 302 calorias
Como cozinhar:
1-Lave e descasque bem o gengibre.
2-Corte em fatias e cubra com água por vários centímetros.
3-Em seguida, escorra a água, substitua-a, adicione metade do sal.
4-Coloque no fogão e cozinhe em fogo brando por trinta minutos.
5-Depois escorra tudo em uma peneira, deixe escorrer.
6-Despeje o gengibre novamente, sal novamente.
7-Desta vez cozinhe por vinte minutos.
8-Em seguida, escorra o gengibre novamente.
9-Coloque em uma panela limpa, cubra com açúcar e encha com um litro de água.
10-Cozinhe por mais uma hora e meia, escorra.
11-Coloque em uma assadeira e seque no forno.
12-Enrole o açúcar – e tudo está pronto.
Recomendações de uso e armazenamento
Não recomendamos comer gengibre cristalizado com muita frequência, pois ainda é um produto com alto teor calórico. Sabe-se que com sua ajuda você pode perder peso. Mas se houver alimentos cristalizados com muita frequência, eles não removerão quilos, mas, ao contrário, os adicionarão.
Frutas cristalizadas devem ser armazenadas em recipientes hermeticamente fechados. Pode ser um frasco normal ou um recipiente que feche bem. Nesses locais, a iguaria ficará bem guardada e por muito tempo.
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Fonte:vkusnoo.com.ua
