A abobrinha é um vegetal único, pois pode ser utilizada para preparar diversos pratos deliciosos que farão as delícias de todos. Além disso, a abobrinha é muito útil, são recomendadas tanto para crianças quanto para idosos, pois, em qualquer forma, tem um grande efeito na digestão e auxilia na saúde da pele.
Oferecemos-lhe uma seleção de receitas originais e saborosas, tanto novas como conhecidas e experimentadas e testadas pratos de abobrinha.
Rolinhos de abobrinha com queijo
Ingredientes:
-abobrinha – 1-2 peças,
-queijo não ácido – 200-250 g,
-salsa verde, endro – 1 colher de sopa,
-alho – 2 dentes,
-creme azedo – 1 colher de sopa,
-azeite ou óleo vegetal para fritar,
-sal, pimenta moída na hora
Preparação:
Lave a abobrinha, seque-a e corte-a longitudinalmente em camadas finas e compridas. Coloque a abobrinha fatiada em um prato, acrescente um pouco de sal e deixe por 15 minutos. Escorra o líquido da abobrinha e seque com papel toalha.
Aqueça a frigideira, pincele as abobrinhas com azeite e frite dos dois lados até ficarem macias. Coloque a abobrinha frita em papel toalha para absorver o excesso de gordura.
Prepare o recheio. Descasque e pique finamente o alho. Lave, seque e corte as verduras. Coloque o requeijão ou o cream cheese em uma tigela e amasse com um garfo. Adicione o creme azedo, verduras com alho e misture.
Adicione sal e pimenta a gosto e misture novamente. Coloque cerca de uma colher de chá do recheio na borda da fatia de abobrinha frita. Enrole com um rolo de forma que o recheio fique dentro e coloque os rolinhos prontos em um prato, não é necessário seguir à risca a receita. Experimentar. Mude os ingredientes a seu gosto e certamente preparará um prato maravilhoso.
cogumelos com abobrinha
Ingredientes:
-Abobrinha – 1 peça (350-400 gramas)
-Cogumelos Boletus – 150 gramas ou a gosto
-Cebola roxa – 1 peça
-Óleo – para fritar
-Pimenta preta moída – a gosto
-Sal – a gosto
Preparação:
Lave os cogumelos em água corrente de várias impurezas. Em cada perna de cogumelo, corte uma fatia, renovando-a e depois corte os cogumelos em camadas finas ou pedaços médios. Transfira os champignons preparados para um prato limpo. Corte as abobrinhas limpas em pedaços de formato arbitrário com cerca de 2-3 centímetros de tamanho e transfira para um prato separado.Você pode deixar a pele se forem jovens. Mas se forem maiores, é melhor limpá-los.
Corte a cebola em meias argolas finas. Coloque a cebola picada em uma panela aquecida e frite até dourar por 2-3 minutos. Em seguida, adicione os cogumelos picados e frite por 10 minutos ou até que a umidade evapore completamente, mexendo tudo periodicamente com uma espátula de cozinha para que não queimem.
Em seguida, adicione pedaços de abobrinha aos cogumelos, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e misture. Frite o prato por mais alguns minutos até que a abobrinha esteja totalmente cozida e sirva.
Abobrinha recheada
Ingredientes:
-1kg de abobrinha ou abobrinha
-400 g de carne moída
-0,5 xícaras de arroz
-1 copo de creme de leite
-150 g de queijo duro
-1 lâmpada grande
-2-3 dentes de alho
-verduras – endro ou salsa
-sal, pimenta – a gosto
Preparação:
Lave as abobrinhas e corte-as em círculos de 2 cm de espessura. Corte ao meio com uma faca, a espessura da parede é de cerca de 1 cm. Se as abobrinhas forem pequenas, você pode cortá-las no sentido do comprimento, em forma de barcos.
Ferva o arroz até ficar pronto. Descasque a cebola, pique finamente e frite.
Adicione arroz, cebola, alho picado, sal, pimenta e verduras à carne picada. As cebolas podem ser adicionadas não fritas, então elas precisam ser passadas por um moedor de carne.
Recheamos a abobrinha preparada, colocamos em uma assadeira. Estamos preparando um molho de creme azedo. Adicione sal, pimenta, alho, ervas ao creme de leite, você pode adicionar temperos a seu gosto. Despeje este molho sobre a abobrinha. Polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por 40 minutos a uma temperatura de 200 graus.
chips de abobrinha
Ingredientes:
-500 g de abobrinha
-2 dentes de alho
-2 fatias de pão branco amanhecido
-verduras (endro, salsa)
-2 claras de ovo
-uma pitada de açafrão moído
-pimenta preta moída a gosto
-sal a gosto.
Preparação:
Corte a abobrinha em fatias finas, com cerca de 3-5 mm de espessura. Isso pode ser feito com uma faca ou um ralador de legumes. A abobrinha não deve ser salgada imediatamente, para que não fique sem suco. Pique os verdes. Passe o alho por uma prensa. Esfarele o pão amanhecido.
Para empanar, misture verduras, pão, alho e bata no liquidificador até ficar homogêneo. Em uma tigela separada, bata as claras com o sal. Primeiro mergulhe os pedaços de abobrinha na clara de ovo, depois mergulhe-os na farinha de rosca de todos os lados e coloque-os na grelha, essas guloseimas com certeza se tornarão as favoritas de seus filhos.
Asse os chips de abobrinha em forno aquecido a 180°C por cerca de meia hora. Ao mesmo tempo, cozinhe os chips de abobrinha primeiro por 20 minutos em fogo baixo e depois por 10 minutos em fogo alto. Coloque os chips de abobrinha prontos em um prato e polvilhe com sal, pimenta e açafrão.
Bolinhos de abobrinha com queijo e alho
Ingredientes:
-2 abobrinhas médias
-2 ovos
-50 g de queijo duro
-3 dentes de alho
-2 colheres de farinha
-sal pimenta
-ervas frescas (endro, salsa)
Preparação:
Lave a abobrinha, corte os talos, rale em um ralador grosso. Adicione os ovos e misture bem. Rale o queijo em um ralador grosso. Descasque o alho e pique finamente com uma faca ou passe por uma prensa. Corte as verduras o mais finamente possível.
Adicione o queijo ralado, verduras e alho picado à massa de abobrinha, adicione farinha e pimenta a gosto, misture.
Salgue a massa em bolinhos antes de fritar. Aqueça bem a panela, despeje bastante óleo refinado. Espalhe a massa de abobrinha com uma colher de sopa. Frite até dourar dos dois lados. Sirva com creme azedo ou molho tártaro, decorado com raminhos de verduras.
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Fonte:zatyshok.net.ua
