Beldroega, uma plantinha comestível rica em minerais.
Ela é uma planta considerada muito valiosa para quem a conhece: ela tem característica de uma suculenta ,rasteira, com minúsculas folhas carnudas, ovais de um verde brilhante.
Seu caule, roxo-amarronzado se ramificam e ela se desenvolve, rastejando pelo chão.
E tem flores pequenas e amarelas.
E sim, trata-se de uma planta selvagem, erva daninha, cultivada em países de clima temperado – quente. Ela é original da Ásia onde, desde os primórdios foi muito utilizada devido suas propriedades curativas e alimentares há milênios.
Podemos citar como exemplo, em Portugal, onde essa planta nasce em qualquer local e integra uma grande variedade da culinária local camponesa – a sopa de beldroegas é poderosa – e são essas receitas que virão para o Brasil.
Caaponga é o seu nome em tupi e muito estimada “salada de negro“, isso devido ao seu uso pelos negros, e de certo conscientes de propriedades alimentícias e curativas.
Beldroega medicinal – benefícios
A beldroega contem riquíssimos valores em ômega-3, é muito conhecida para tratamentos de problemas cardiovasculares e age diretamente no equilíbrio do colesterol total. Em 100 g de beldroega encontramos até 350 mg de ácido linoleico (omega-3).
A Beldroega é rica em A, B e C e sais minerais, apresentando ainda propriedades diuréticas, purificantes, analgésicas, anti-glicêmicas e anti-hemorrágicas.
Na medicina popular, a beldroega atua com eficácia em tratamentos contra casos de vômitos, diarreia e no combate às hemorroidas.
O seu emplastro de folhas frescas são potentes para tratar picadas de insetos e ainda contra a acne, por sua ação anti-inflamatória e depuradora tópica.
Na culinária
Ela pode ser utilizada para fazer muitos pratos desde seus talos e suas folhas.
As folhas, ricas em mucilagem, possuem um sabor levemente ácido e salgado e podem ser frequentes postas em saladas variadas, ajustada com tomate cereja e pepino.
Em receitas mais concentradas , a beldroega completa pratos como sopas, molhos para massas e na substituição de espinafre, para isso, basta fazer refolgados.
Receitas com beldroega: hambúrguer e sopa
Nutrição Funcional duas receitas vegetarianas para que você possa empregar o beldroega na tua alimentação , use essa dicas maravilhosas:
Este artigo foi publicado originariamente no site- Greem Me, e foi reproduzido adaptado por equipe do blog cantinho
