No Brasil, o gengibre veio ganhando seu espaço e cada vez mais vem sendo cultivado para a comercialização interna e para a exportação para países como a Europa. Uma iguaria muito usada na culinária e benéfica por conter inúmeras propriedades, com o sabor forte, picante e teor especifico, o gengibre faz parte de muitas culturas em todo o mundo.
Conheça mais sobre o gengibre:
“A raiz é a parte da planta que, em contato com o solo, é responsável pela absorção de nutrientes, pelo abastecimento de água, pela assimilação de substâncias de crescimento e antibióticos do solo. Assim, o bom desenvolvimento radicular é condição primordial para o desenvolvimento e produtividade da planta como um todo”, conta os professores Jacimar Luis de Souza e Carlos Alberto Simões do Carmo, do curso Cultivo Orgânico de Gengibre, Taro e Inhame, elaborado pelo CPT – Centro de Produções Técnicas.
Gengibre
O gengibre é uma planta herbácea de rizoma perene e parte aérea anual. Os rizomas são ramificados, carnosos, notadamente de cor amarela e podemos achar em diversas cores como branca e azul. Esses rizomas é usado na culinária, na indústria bem como na manutenção de bebidas e ainda de uso medicinal no qual são feitos remédios naturais. temos como maiores produtores são a China e a Índia (de onde se origina a planta). são nesses países que exportam a maior parte da sua produção para os Estados Unidos, Japão, Europa Ocidental, Arábia Saudita e Yemen.
Clima e solo
Para cultivar o gengibre precisamos de condições necessárias: Clima tropical e subtropical, quente e úmido, com temperaturas entre 25ºC e 30ºC, e precipitação de, no mínimo, 1.500 mm/ano;
Durante o verão, em que os períodos são secos, o gengibre precisa ser regado com frequência; contudo, não devemos encharcar o solo , sendo que a umidade no solo pode apodrecer as raízes; o solo tem que ser fértil, delicado e solto, com boa drenagem e ainda rico em húmus;
A colheita inicia-se de 7 a 10 meses depois do plantio, dependendo da variedade.
Mudas
- para plantar o gengibre deve-se usar pedações de rizomas, com 5 a 10 cm de comprimento, que contenham diferentes gemas;
- para isso, precisamos de 3 a 4 toneladas de rizomas para cultivar de 1,0 hectare. caso as mudas sejam miúdas, o gasto é de 2,5 a 3 toneladas por hectare;
- as sementes são os rizomas colhidos no mesmo ano.
Como fazer mudas
- junte e amontoe os rizomas no campo para que fiquem em camada de 15 a 20 cm de altura;
- cubra com palhas (arroz, capim sem sementes, feijão, entre outros);
- a irrigação deve ser sobre a palha , todos os dias, para que os rizomas permaneçam úmidos;
- assim, quando os brotos começam a aparecer, as mudas estão prontas para ser plantadas.
Prepare do solo:
O gengibre pode ser facilmente cultivado em canteiros e sulcos. de modo que sua profundidade deve ser de aproximadamente de 10 a 15 cm, vai depender do tamanho dos rizomas-sementes.
Adubação
- o mais indicado é adubar a lavoura de gengibre com quinze toneladas de composto por cada hectare.
- espalhe o composto no fundo do sulco, e ainda deve-se botar 600 gramas por metro de sulco, quando o espaçamento entre linhas for de 1,20 m;
- ou ainda, 700 gramas de composto por cada metro de sulco, mantendo o espaço de 1,40 metros;
- podemos também substituir esse composto por esterco de gado ou de aves. contudo, tentar para que o esterco seja muito bem curtido.
Plantio
o mais indicado é que o gengibre seja plantado entre agosto a dezembro. e assim a colheita acontece em 7 a 10 meses depois do plantio, mas isso depende da variedade.
O espaçamento correto é de 1,20 m a 1,40 metros sendo que o espeço entre as plantas pode ser de 20 centímetros.;
As mudas precisam ficar em posições como no transversal posicionada dentro do sulco, dessa forma as novas brotações irão se desenvolver para o lado de fora do sulco, impedindo que os rizomas de uma planta entrelacem nos da planta vizinha e se partam na hora da colheita;
Atentar para que os rizomas sejam cobertos com uma camada de 5 cm de terra. para mais detalhes
Este artigo foi publicado originariamente no site- cpt Curso Agricultura Orgânica, e foi reproduzido adaptado por equipe do blog cantinho
