O palmito é uma delícia que tem um sabor peculiar, suavemente ácido, o palmito é saboroso e suculento. O alimento é extraído do miolo das palmeiras, tem uma cor branca e textura macia. O mais importante deste alimento é que ele tem pouquíssima quantidade de calorias achadas em sua composição e ainda conta com poucas gorduras, sendo assim, é ideal para quem deseja perder peso. De acordo com a nutricionista Carolina Barcellos, nutrientes como vitaminas A, C, do complexo B e minerais completam o quadro nutricional do palmito:
“O palmito possui grandes quantidades de sódio e potássio e também oferece uma boa quantidade de zinco. Esse mineral melhora as barreiras do sistema imune, principalmente tratando-se de inflamações, e ajuda a acelerar o processo de cicatrização. Esse mesmo nutriente, o zinco, auxilia no metabolismo das proteínas, nutriente fundamental para os músculos”, conta a especialista que ainda apresentou outros benefícios do palmito. Confira:
6 benefícios do palmito para sua saúde
1 – Beneficia os músculos: O zinco, mineral importante para a saúde dos músculos, é um elemento muito significativo presente no palmito. Ele melhora a síntese de proteínas no organismo, que inclui uma excelente nutrição dos músculos do corpo e ainda os deixa saudável.
2 – Controla a pressão arterial: Ele é uma rica fonte de potássio, quando ao comer o palmito podemos manter o controle dos níveis da pressão arterial, impedindo os picos de queda. Ele é saúde para o coração.
3 – Melhora o trânsito intestinal: As fibras alimentares presentes no palmito ajuda o intestino a trabalhar com mais eficácia, prevenindo riscos de prisão de ventre e constipação que provocam outros males.
4 – Favorece o sono: Dentre as vitaminas contidas no palmito, temos como importância as vitaminas do complexo B, que promovem a melhora da qualidade do sono, permitindo um repouso perfeito e previne a oscilação de humor, atuando ainda como antidepressivo e melhorando os estados de ansiedade.
5 – Proporciona saciedade: O palmito é rico em fibras alimentares, que é encarregado de acomodar o estado de saciedade e minimizar a fome excessiva. Quando você inclui o palmito em sua dieta conta com um alimento muito ricos em fibras, e ainda diminui as chances de bater aquela vontade de comer fora de hora.
6 – Contribui com o emagrecimento saudável: por apresentar no organismo a sensação de saciedade, quando ingerido adequadamente ajuda a manter o peso ou ate mesmo perder alguns quilinhos. Ele contem poucas calorias , daí o motivo ´pelo qual não interfere na sua dieta.
Restrição de consumo: Quais são as indicações e restrições?
Com base nas informações nutricionais de Carolina Barcellos, o palmito, quando consumido em conserva, não apresenta nenhum perigo para a saúde, porém, é importante estar atento à embalagem.
“Certifique-se que a embalagem esteja fechada hermeticamente (pressionando a tampa no meio ela não pode afundar), e lacrada. A principal fonte de contaminação para essa toxina botulínica é por conservas caseiras, por isso é importante dar preferência para marcas confiáveis”, esclarece.
Este artigo foi publicado originariamente no site- Conquiste Sua Vida, e foi reproduzido adaptado por equipe do blog cantinho
