Estudos comprovam que o arroz branco é um dos responsáveis em causar diabetes, causando um dano maior até mesmo que o refrigerante que também é um causador de muitas doenças. Essa hipótese começou quando aumentou os casos de diabetes nesse países, cujo o consumo de arroz era elevado.
Os responsáveis por comandar a saúde começaram a indicar que o arroz branco com amido pode sobrecarregar o corpo acrescentando o risco de adquirir a doença e, este acréscimo também foi evidenciado por especialistas ao longo do tempo. Dividindo seu plano de batalha para minimizar o risco da doença , Zee Yoong Kang, executivo-chefe do Conselho de Promoção da Saúde, explicou que a pessoa obesa e a ingestão de bebidas açucaradas são as principais motivos da condição no Ocidente.
Arroz branco com amido causa um carga maior de açúcar no organismo e risco de diabetes. O Sr. Zee está se embasando em dados. Uma meta-análise de quatro grandes estudos, envolvendo mais de 350.000 pessoas acompanhadas de quatro a 20 anos, realizado na Escola de Saúde Pública de Harvard – publicada no British Medical Journal – explicou certas conclusões inquietantes. A pesquisa concluiu que ao consumir uma tigela de arroz duas vezes diariamente de maneira regular aumenta o risco de diabetes em 11% na população geral.
Mesmo que o estudiosos não esquematizem solicitar que os consumidores de arroz parem de ingerir este alimento, ele aconselha a busca por formas mais saudáveis. O arroz branco de grão longo é mais indicado do que os de grãos curtos no que se refere ao aumento do açúcar no sangue – o acréscimo de açúcar no sangue permite com que o pâncreas produza mais insulina, e picos frequentes podem induzir ao diabetes.
O especialista quer que as pessoas tentem acrescentar 20% de arroz integral ao arroz branco. Essa quantidade é satisfatória para diminuir o risco de diabetes em 16%. “Não há necessidade de substituir totalmente o que eles comem agora. Apenas aumente a quantidade de grãos integrais e arroz integral”.
Em relação a isso, outro Dr. Stanley Liew, especialista em diabetes do Hospital Raffles, também alerta as pessoas a comer pouco arroz, ele explica que a maioria dos alimentos que elevam o pico de açúcar no sangue devem ser desestimuladas.
Este artigo foi publicado originariamente no site- Nova Nação, e foi reproduzido adaptado por equipe do blog cantinho
