Muitas pessoas desejam fazer o fermento natural em casa e fazem. Contudo, muitas pessoas que tentaram não conseguiram por se tratar de um procedimento que exige muita paciência.
As vantagens que ter esse fermento em casa é avaliar as suas propriedades naturais, bem diferente dos fermentos vendidos no mercado.
Esse fermento poderá ser usado em suas receitas e no pão caseiro . Além disso, o fermento caseiro possui bactérias benéficas para o organismo.
Aprenda como fazer um fermento caseiro de uma maneira mais simples. Embora seja mais trabalhoso, depois de fazer você perceberá que vai se tornando fácil com a prática de fazer o fermento natural.
Fermento natural: passo a passo:
Preparo
- No primeiro dia, junte um pouco de farinha com água para ter uma bolinha que fique de uma tamanha de uma bolinha de gude. Depois disso, ponha essas bolinhas num recipiente de viro com tampo junto com água limpa. Em seguida deixe esse em temperatura ambiente, não deve ser colocado na geladeira.
- Entre esses cincos dias seguidos, você deve repetir esse procedimento. Modelando e tirando a bolinha da água e role em trigo, modele e torne a colocar no vidro, mas troque a água. Se você notar que está se desfazendo, volte a envolve-la em trigo e torne a coloca-la no pote tampado novamente.
- Oportunidade de transformar a bolinha em massa. Coloque a bolinha em um recipiente de vidro juntamente com 80 ml de água (parte da água do pote e parte de água limpa). Adicionando 100 gramas de farinha de trigo branca sem fermento juntamente com a bolinha. Embaralhe. Mantenha esse pote fechado até o outro dia, não ponha na geladeira.
- Aperfeiçoe mais uma vez o fermento, com as mesmas gramas citadas acima. Bote o fermento no recipiente, misture 80 ml de água limpa e 100g de farinha. Mexa bastante com a colher, tampe e aguarde até o dia seguinte, que já ficará pronto.
Este artigo foi publicado originariamente no site- Paladar Receitas, e foi reproduzido adaptado por equipe do blog cantinho.
