Os carboidratos de baixo índice glicêmico ainda previnem quadros de hipoglicemia e suas implicações ..
A ideia de contar as calorias do que comemos e não considerar o valor nutricional dos alimentos não é atitude inteligente de se tomar, como por exemplo excluir o carboidrato da dieta. O carboidrato possui um valor nutritivo e, que se divide em dois grupos: alto índice glicêmico e os de baixo índice glicêmico. Contudo, você precisa descobrir o que esses valores representam.
A nutricionista funcional Ana Luiza Nogueira dos Santos, da Clínica Fluyr Saudável, elucida as dúvidas, esclarecendo que o índice glicêmico representa a velocidade que os carboidratos são absorvidos pelo organismo. “Alimentos de baixo índice glicêmico são absorvidos lentamente, enquanto os de alto índice glicêmico têm absorção rápida”, assegura. Quando o organismo tenta compensar os níveis de açúcar no sangue, o corpo libera insulina. Quanto mais acelerado, mais insulina.
Alimentos de alto índice glicêmico:
Açúcar, arroz branco, batata inglesa, pão branco, bolinhos, doces, chocolate, massas, suco de laranja, refrigerante, uva passa e beterraba são absorvidos em passo acelerado. Esses alimentos carecem ser rejeitados na dieta, entretanto, deve-se atentar para a moderação de consumo.
“O estimulo à rápida liberação de insulina pode levar ao desenvolvimento da diabetes, além de promover acúmulo de gordura na região abdominal (que aumenta risco de doenças cardiovasculares)”, desponta a nutricionista. Se consumidos exageradamente esses alimentos podem acarretar no aparecimento da indesejada celulite.
Alimentos de baixo índice glicêmico:
Cereais integrais (arroz, aveia, centeio, amaranto, quinoa) massas integrais, batata doce, maçã, pera, ameixa, pêssego e frutas oleaginosas são alguns dos representantes deste grupo.
Chips batata doce banana
“Por serem absorvidos mais lentamente, os carboidratos de baixo IG mantêm a glicemia estável (estabilizam os níveis de açúcar no sangue), e conferem maior saciedade”, assegura a especialista.
Com essa afirmativa, quem deseja perder peso deve substituir os carboidratos refinados pelos integrais. Além disso, é uma boa opção de ingerir antes de fazer atividades físicas. Os carboidratos de baixo índice glicêmico ainda previnem quadros de hipoglicemia suas implicações, como exemplo, calafrio, tonteira, sudorese e náuseas. Veja o que demos comer antes de ir á academia.
Opção 1
2 fatias de pão integral
2 fatias de muçarela de Búfala
Tomate e alface (se desejar)
1 copo pequeno de água de coco
Opção 2 (Para pessoas sem tempo)
1 pote de salada de frutas com aveia, mel orgânico e canela salpicada
Opção 3
1 copo pequeno de açaí batido com suco de uva integral e orgânico, ½ banana, granola e mel
Opção 4
Um alimento poderoso como o consumo de sementes. Um punhado de mix de castanhas (castanha do pará, nozes, avelã, macadâmia e amêndoas) e uma fruta triturada (manga, banana, mamão ou melão). São ótimas opções.
De acordo com a profissional esses alimentos servem ainda para manter a energia do corpo. “A refeição pré-exercício deve prevenir a fadiga e melhorar o desempenho durante a atividade. Para todos os tipos de treinos, seja aeróbico, seja de força (musculação), o importante é escolher alimentos que sejam fontes de carboidratos”, explica a nutricionista.
A melhor maneira de prevenir doenças e ter uma pele saudável, é sobretudo ter uma alimentação adequada. A frase “você é o que come” é uma afirmativa correta se pensarmos nos problemas de saúde que advém de uma má alimentação. Por essa razão, nós da equipe cantinho sempre separamos conteúdos exclusivos de saúde para contribuir com o bem-estar das pessoas e nossos leitores.
Este artigo foi publicado originariamente no site- VIX, e foi reproduzido adaptado por equipe do blog cantinho