A maior vantagem das ervas aromáticas é que elas são muito fáceis para cultivar. Muito pratica para usar diretamente do seu jardim como e quando desejar, como por exemplo o alecrim. Entretanto algumas vezes elas crescem bastante e não sabemos o que fazer . Essas ervas aromáticas devem ser consumidas rapidamente , mais precisamente apreciar a delicias de seus sabores aromáticos. E ervas aromáticas são frequentes utilizadas para revelar os aromas, para não ficar sem graça …
Hoje, daremos a você uma sugestão que é , na verdade um truque simples de como manter suas ervas por vários meses e pronto para usar!
Siga as instruções atenciosamente, pois nem todas as plantas podem ser congeladas.
Primeiramente veja seus benefícios :
1. Os benefícios das ervas aromáticas congeladas
Esse método consiste em fazer o congelamento de ervas frescas, cortando-as em pedaços pequenos em azeite. As ervas frescas congeladas em azeite têm muitos benefícios. Agem criteriosamente com um efeito saciante. Consuma sem problemas em uma dieta equilibrada e para pessoas que desejam perder peso, por exemplo.
Combinar o azeite e alecrim lhe proporciona um excelente anti-inflamatório. Com manjericão ou tomilho, você aumentará seu sistema imunológico. E com folhas de hortelã, você aliviará seus problemas de estômago, flatulência ou digestão.
2. Algumas ervas que não podem congelar:
Entretanto, existem as ervas que não podemos congelar com azeite de oliva. É o caso da camomila e dente de leão.
Atente para que sejam as ervas 100% aromáticas que congelam muito bem e dão sabor a todos os seus pratos: alecrim, tomilho, orégano, erva-doce, sálvia e hortelã-pimenta.
Para que você faça seus cubos de ervas aromáticas, é preciso utilizar o azeite extravirgem . Tudo o que você precisa fazer é lavar as ervas frescas, cortá-las em pedaços pequenos e colocá-las em uma bandeja de cubos de gelo. Adicione azeite suficiente no recipiente e cubra a bandeja com filme plástico.
Coloque no freezer por pelo menos 24 horas.
Não precisa se preocupar porque essa receita de congelamento não afetará as propriedades das plantas aromáticas ou do azeite. Porém, saiba que uma vez fora do freezer, os cubos aromáticos devem ser consumidos durante o dia . Obviamente, eles também não podem ser recongelados !
Você pode consumi-lo como preferir e utilizar os cubos em purés, molhos caseiros, sopas, etc.
Fonte e mais detalhes: jardinagem Facile
